料理教室 チェコ大使館Kastlシェフの指導で開催 2023年9月21日
2023年9月4日
9月21日にチェコ共和国大使館でチェコ料理教室を開催していただきました。講師の大使館シェフ、レオシュ・カステル氏は丁寧に楽しく、ビーフのタルタル、ビーフの赤ワイン煮込みとデザートはアップル・ストリュードルの3品を教えてく […]
チェコ料理レシピ第19回 チェコの豚肉カツレツ Vepřové řízek
2023年9月3日
チェコ料理研究家 村田祐生子 今回はカツレツです。ウイーン同様「シュニッツエル」と呼ばれることもあります。材料はポークが一般的ですが、鳥のむね肉、また高級店では子牛も使われます。だいたいとても大きく、薄めで、きれいな黄金 […]
チェコ関連 万博 ホルプ先生 北口選手 2023年9月21日
2023年9月2日
大阪万博 チェコは2025年大阪万博に向け、各国の建設許可申請が遅れている中、同申請書を二番目に提出しました。国内コンペで選ばれた、ガラスの螺旋建築です。美しい完成図に目を見張りました。 ホルプ先生の2024年年始講演会 […]